събота, 5 декември 2015 г.

Бишкотена торта с маскарпоне и ЧРД, тате!



Днес рожден ден празнува моят баща! Пожелавам му да е много много здрав, щастлив и обичан! 
По повода решихме да се почерпим с една невероятно вкусна торта! От доста време обмислях да направя нещо с бишкоти, крем с маскарпоне и малко шоколадов ганаш за разкош! В последният момент реших да потопя бишкотите в кафе, та се получи нещо като тирамису. Уверявам ви - тази торта се превърна в любимата торта на семейството! Със сигурност ще я правя често. 



Бишкотена торта с маскарпоне 

400 гр. бишкоти Савоярди
2 ч.ч кафе еспресо

За крема:
400 мл. сметана
250 гр. маскарпоне
200 гр. бял шоколад

За шоколадовия пласт:
100 мл. сметана
200 гр. шоколад




Крема приготвяме като първо разбием сметаната. Към нея добавяме маскарпонето и след него разтопения, но охладен бял шоколад. 

За шоколадовият пласт  разтапяме шоколада заедно със сметана.


Започваме да сглобяваме тортата (в ринг!) като следваме реда:
- бишкоти (потопени за секунда в кафето)
- крем
- шоколадов ганаш
- крем
- бишкоти
- крем
- шоколадов ганаш
- крем
- бишкоти
- крем

Оставяме за няколко часа или най-добре за цяла нощ в хладилник. Когато е стегнала, махаме ринга и подреждаме бишкоти отстрани. 

Тук аз исках да сложа от другия вид бишкоти, които са по-меки, но не успях да намеря, затова бях принудена да използвам остатъка от същите. Дори не ми стигнаха и затова са на разстояние една от друга... но този път ще си затворим очите, няма да гледаме, а само ще ядем! 






16 коментара:

  1. Да е жив и здрав! Тортата е разкошна! Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  2. Много здраве и щастие желая на баща ти, Светле!
    Прекрасна торта! Поздравления! :)

    ОтговорИзтриване
  3. Да е жив и здрав и много щастлив, татко ти, Светле!
    А ти продължавай да му правиш такива изкусителни торти и не само!
    Тортата ти е много нежна и красива!
    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Габи! Този път малко се изложих с външния вид, но пък вкусът е.... нямам думи! :)
      Прегръдкии :))))

      Изтриване
  4. Светле, да ти е жив и здрав таткото, да ти е винаги опора!
    Подозирам, че тортата е умопомрачително вкусна:)

    ОтговорИзтриване
  5. Разкошна е отвсякъде тортата! Но и поводът е достоен. :)
    Да ти е жив и здрав татко, Светле! Всичко добро му желая и да е винаги горд с теб и постиженията ти. :)
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Гери! Силно се надявам да им давам поводи за гордост!
      Поздрави :))

      Изтриване
  6. Страхотна торта! Направо усещам нежния й вкус и пухкавата й същност!
    Да е жив и здрав баща ти и много да те радва (и ти него!)! :)
    Сърдечни поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти, Алекс! Сърдечни поздрави и на теб! :)

      Изтриване
  7. Здравейте, сметаната готварска ли е или заквасена?

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Здравейте! Сметаната е течна сладкарска. За белия крем се разбива, а за шоколадовия пласт се оставя течна.

      Изтриване
  8. Сметаната заквасена ли е или сладкарска.

    ОтговорИзтриване